Corrado Group Бренды Партнёрам Гид покупателя Eng
Это интересно
Гурманам

 

Гид покупателя

Гурманам

1. Кукурузно-картофельный салат
2. Греческий салат
3. Салат из сливочной фасоли
4. Салат из тыквы
5. Запеченная отбивная
6. Рулетики из говядины
7. Говядина в уксусной заправке
8. Персиковый торт с фисташковым кремом
9. Пирог с абрикосами


Кукурузно-картофельный салат

Продукты:
1 банка консервированной кукурузы Corrado
400 г вареного картофеля
1 луковица
1 красный и 1 желтый сладкий перец
2 яйца, сваренных вкрутую
2 маринованных деликатесных огурчика Corrado
150 г отварной говядины
2 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. кетчупа
1-2 ст.л. уксуса, соль, сахар, белый перец, петрушка, порошок сладкой паприки, порошок карри, уорчестерский соус, соус табаско
1 долька чеснока
1 ст.л. каперсов

С кукурузы слить жидкость. Очистить картофель и лук. Нарезать их и перец кубиками. Яйца, огурец и мясо нарезать мелкими кубиками. Майонез смешать со сметаной, кетчупом и уксусом. Добавить соль, перец, паприку, карри, уорчестерский соус и соус табаско. Все ингредиенты вымешать с раздавленным чесноком, каперсами и 2 ст.л. измельченной петрушки. Перед подачей на стол дать отстояться салату 1-2 часа.

 
Греческий салат

Продукты:
3 помидора
200 г длинного салатного огурца
100 г брынзы
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса
1 долька чеснока, пряная соль
1 ст.л. мелко порубленной петрушки
12 отборных маслин с косточкой Corrado

Помидоры помыть и крупно порезать. Огурец очистить, нарезать ломтиками. Лук нарезать тонкими кольцами. Смешать масло, уксус, раздавленную дольку чеснока, соль и петрушку. Залить получившимся соусом салат. Выложить кусочки брынзы. Украсить маслинами.
 

 
Салат из сливочной фасоли

Продукты:
1 банка консервированной сливочной фасоли Corrado
соль, перец
3 ст.л. оливкового масла
2 помидора
1 луковица красного лука
½ пучка петрушки
 
Фасоль сполоснуть на дуршлаге прохладной водой, дать обсохнуть. Соль и перец смешать с оливковым маслом, полить фасоль. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать крупными кольцами. Петрушку помыть и измельчить. Все добавить к фасоли, хорошо перемешать. Перед подачей на стол дать отстояться салату 1-2 часа.

 
Салат из тыквы

Продукты:
350 г тыквы
2 маринованных деликатесных огурчика Corrado
1 луковица
2 ст.л. измельченной петрушки
2 ст.л. нарезанного маринованного красного перца Corrado
4 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. уксуса, пряная соль
 
Тыкву натереть на крупной терке. Огурчики мелко нарезать. Лук почистить и мелко порезать. Смешать тыкву, огурцы, лук, петрушку и перец. Вымешать масло с уксусом, посолить, заправить этой смесью салат.

 
Запеченная отбивная

Продукты:
1 луковица
1 долька чеснока
4 ст.л. растительного масла
Соль, перец (по вкусу)
1 банка томатов очищенных резаных Corrado (425мл)
1 ст.л. каперсов
1 щепотка сахара
4 свиные отбивные котлеты (каждая по 150 г)
100 г натертого сыра гауда

Лук и чеснок очистить и измельчить. Потушить в 2 ст. ложках растительного масла. Добавить томаты из банки, половину сока томатов и каперсы. Все довести до кипения и уварить до густоты в течение 30 мин. на среднем огне, посолить и поперчить.
Отбивные помыть, промокнуть кухонным полотенцем и присыпать солью, перцем и сахаром. В остатках растительного масла обжарить по 2 мин с каждой стороны, достать из сковороды и положить в жаростойкую посуду. Сверху разложить томатный соус. Посыпать натертым сыром и запекать 7 мин. в заранее подогретой до 225º духовке.
К отбивным хорошо подать жареный картофель.
 

 
Рулетики из говядины

Продукты:
125 мл сметаны
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. острой горчицы
1 ч.л. уорчестерского соуса
4 плоских куска говядины
Соль, перец, порошок паприки (по вкусу)
2 луковицы
80 г сала
4 корнишона Corrado
Топленое масло
0,5 л мясного бульона

Приготовить пасту из сметаны, кетчупа, очень острой горчицы и уорчестерширского соуса. Столовой ложкой размазать пасту по четырем плоско отбитым кускам говядины, предварительно посыпанным солью, перцем и порошком паприки. Дать пасте впитаться.
Лук, сало и корнишоны измельчить и распределить по смазанному пастой мясу.
Куски мяса закатать и закрепить по желанию деревянными палочками или завязать.
В горячем топленом масле обжарить рулетики со всех сторон, залить полулитром бульона, накрыть крышкой и тушить полтора часа.
 

 
Говядина в уксусной заправке

Продукты:
500 г вареной говядины
0,5 л мясного бульона
4 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1-2 луковицы
1 маринованный огурец Corrado
Петрушка

Говядину нарезать на ломтики или полоски и разложить на 4 тарелки. Из бульона, уксуса, растительного масла, колец лука и долек огурца приготовить маринад и полить им говядину.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
 

 
Персиковый торт с фисташковым кремом

Продукты:
250 г сливочного масла
250 г сахара
Натертая цедра 1 лимона
3 яйца
195 г крахмала
150 г муки
1 ч.л. (без верха) разрыхлителя
Жир для смазывания формы
80 г очищенных фисташек
500 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
1 банка консервированных персиков Corrado (850мл)

200 г мягкого сливочного масла выложить в форму и хорошо растереть. Продолжая растирать, добавить 150 г сахара, лимонную цедру и ввести по одному яйца. Смешать 150 г крахмала, муку и разрыхлитель, смесь высыпать на крем и ручным миксером на максимальной скорости перемешивать 2 мин.
Круглую разъемную форму (диаметром 26 см) смазать по дну и выложить в нее тесто. Запекать в подогретой до 175º – 200º в духовке 20 - 30 мин.
Охладить, достать из формы и разрезать на 2-3 коржа.
Мелко помолоть фисташки. Смешать 45 г крахмала с 4-мя ст. ложками молока. Остальное молоко вскипятить вместе с 100 г сахара и ванильным сахаром. Кастрюлю снять с огня, влить размешанный крахмал, поставить опять на огонь и при непрерывном помешивании вскипятить. Охладить. Во время охлаждения смесь помешивать, чтобы не образовалась пленка.
150 г сливочного масла растереть в пену. Перемешивая, постепенно добавить охлажденный молочный крем и фисташки.
Коржи смазать фисташковым кремом (1 см от края оставить свободным) и наложить друг на друга.
Торт со всех сторон обмазать кремом.
Консервированные персики нарезать ломтиками. Выложить ломтиками торт и посыпать фисташками.
 

 
Пирог с абрикосами

Продукты:
Для теста:
250 г муки
90 г сахара
125 г сливочного масла
1 яйцо
Для начинки:
1 банка консервированных абрикосов Corrado (850мл)
500 г творога
100 г сахара
200 мл сливок
4 яйца
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. лимонной цедры

Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, насыпать горкой и сделать в центре углубление. Вокруг разложить кусочки масла. В углубление влить яйцо и 3 ст.л. теплой воды. Ножом порубить ингредиенты в крошку. Вымесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Творог растереть с сахаром, сливками, яйцами, крахмалом и цедрой. Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом. Заполнить творожной массой, сверху разложить абрикосы срезом вниз. Выпекать около 40-45 минут при 200°С.
 


© Группа Компаний Corrado, 2007-2011
Служба клиентского сервиса: +7 (495) 925-55-65 (многоканальный)

Разработка C-logic
Рейтинг@Mail.ru
 
Eng На главную